第二章 人体的营养 第二节《消化和吸收》第一课时导学案
一、学习目标：
1、描述人体消化系统的组成。

2、概述食物的消化过程，解读淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线。

二、学习内容： （一）消化的概念： 借助比喻理解什么是消化？ （二）消化系统的组成：
1、观看视频，填写导学案上消化道的组成。

2、体验食物在口腔中的消化，明确消化道、消化腺、消化液、消化酶之间的关系。

观察演示实验，理解消化酶的作用。

自学教材P29图4—22，填写导学案上消化腺及对应的消化液与消化酶。

（三）食物的消化过程：
1、借助表格分析淀粉、脂肪、蛋白质在依次在哪些消化道中被消化？
大分子 初始消化场所 最终消化场所 小分子 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油、脂肪酸
2、尝试解读淀粉、蛋白质、脂肪消化曲线。

B 、
C 、
D 代表消化道
B ： 、
C ： 、
D ：
X 、Y 、Z 代表淀粉、蛋白质、脂肪
X ： 、Y ： 、Z ：
消化系统
口腔 咽 肛门
消化道： 腺
腺
消化腺： 液 液 消化 、 、
酶
消化液： 消化酶：
腺
液 腺
唾液
酶 酶 分泌
含有
消化 、 、 酶 大分子
小分子 （ ）。