中药鉴定学
果实和种子类中药
【显微】粉末：棕黑色。 ①非腺毛：多为单细胞，极少数为 2～5 个细胞， 平直或弯曲，浅黄棕色，长 32 ～ 400 （～ 720 ） μ m，直径 16 ～ 49 μ m，表面具有螺纹交错的 纹理，基部稍圆或平直，胞腔常含棕色物。 ②纤维：单个或数个成束，长梭形。 ③石细胞：较少，胞腔含棕红色物。 ④表皮细胞表面观多角形，有毛茸脱落后的疤 痕。 ⑤中果皮：细胞皱缩，有时含草酸钙簇晶。
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果实和种子类中药
粉末与解离组织： ①种皮栅状细胞众多，长 33-56 µm，宽 6-15 µm，细 胞壁成V字形增厚。 ②支持细胞哑铃状，长20～ 45µm，中间细胞壁增厚， 另有纤、子叶细胞与非 腺毛碎片。 ③草酸钙柱晶
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果实和种子类中药
桃仁(Semen persicae)
［来源］为蔷薇科 (Rosaceae) 植物桃 Prunus persica (Linn.)Batch 和 山 桃 Prunus davidiana (Carr.)Franch的干燥成熟种子。
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果实和种子类中药
［性状］
①种子长卵形，扁平，长1.2～1.8cm，
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果实和种子类中药
［性状］
①呈肾形，略扁，长 3-5mm，宽 2-4，厚约1mm。 ②果皮黑色或黑褐色，具细密网 状皱纹。 ③扩大镜下观察，果实表面凹凸 不平，有时外附绿白色膜质 宿萼，上有棕色腺点。 ④种子 1 枚，黄棕色光滑，种脐 位于凹侧的一端 ，呈突起的 点状，另一端有微突起的合 点。 ⑤质坚硬，子叶黄白色，富油性。 ⑥微有香气，味辛，微苦。
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果实和种子类中药
【成分】果实含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、齐墩果酸、 β -谷甾醇、蜡醇、三萜等。种子含苦杏仁苷、脂肪 油等。 【理化】酸度比较：精密称定于100℃干燥至恒重的样 品0.5g，加水煮沸 30分钟，过滤，药渣用煮沸的过 的蒸馏水洗至近中性，两液合并，置100ml容量瓶中， 加预先煮沸并放冷的蒸馏水至刻度，以邻苯二甲酸 氢钾为标准缓冲液，在25 型pH计上进行测定，计算： 1.0000 PH=－lg [[H+] 测× ] 乌梅的 pH 值平均为 2.7。 样品重
桃的显微：非腺毛基部呈 柄状，具孔沟，易脱落， 柄脱落后毛茸作纤维状。
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果实和种子类中药
补骨脂(Fructus Psoraleae)
［来源］为豆科(Leguminosae)植物补骨脂 Psoralea corylifolia L.的干燥成熟果实。 ［产地］除东北、西北外，全国 各地均产。 ［采收］果实成熟时采收，摘取 果穗或割取全株，晒干，打下果 实。
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果实和种子类中药
［显微］果实中部横切面： ①果皮波状弯曲，表皮细胞 1 列， 凹陷处表皮下有众多扁圆形壁内 腺(intramural gland)。 ②中果皮薄壁组织中有小形外韧型 V.B.，薄壁细胞含草酸钙小柱晶。 ③种皮外表皮为 1 列栅状细胞，其 内为 1 列哑铃状支持细胞（滴漏 细胞）。 ④种皮薄壁组织中有小形V.B。 ⑤色素细胞 1 列，与种皮内表皮细 胞相邻。 ⑥子叶细胞充满糊粉粒与油滴。
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乌梅（Fructus Mume）
【来源】为蔷薇科（Rosaceae）植物梅Prunus mume(Sieb.) Sieb.et Zucc.的干燥近成熟果实 【产地】主产于四川、浙江、 福建、广东、湖南、贵州等 省。 【采收加工】5月采收后， 将梅子分成大、小两级，分 别用低温烘焙、焙干后闷 2～3日，使其变黑。
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果实和种子类中药
【含量】采用中和滴定法测定有机酸， 以枸橼酸计，不得少于15.0%。 【附注】
山杏：扁圆形，直径2.5cm，棕褐色， 果肉硬而薄，不易剥离，味酸涩。 果核扁圆形，棕黑色，表面为细网 纹，边缘锋利。 杏：类圆形，略扁，灰棕色至黑棕色， 表面皱缩，果肉与核易分离。果核 扁圆形，黄棕色，边缘厚而有沟。 杏和山杏的显微：非腺毛基部膨大， 呈头状或三角形，可见壁孔和孔沟。
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果实和种子类中药
【性状】呈扁圆形或不规则球 形，直径 1.5 ～ 3cm。表面棕 黑色至乌黑色，皱缩不平， 一端有明显的圆脐。果肉质 柔软，可剥离。果核坚硬， 椭圆形，棕黄色，表面凸凹 不平，有众多洞穴及网状纹 理，内含淡黄色种仁一粒。 果肉稍有特异酸气及烟熏气， 味极酸。 以个大、核小柔润、肉厚、 不破裂、味极酸者为佳。
宽0.8～1.2cm，厚2～4mm。 ②顶端尖，中间膨大，基部钝圆而偏 斜，边缘薄。 ③种皮黄棕色至红棕色，有纵皱，自 基部合点外分出多数脉纹，尖端一 侧有1棱线痕(种脐)。 ④种皮薄，易剥去，内有富于油质的 子叶2片。 ⑤气微，味微苦。 ［成分］含苦杏仁甙(Amygdalin)，含 量约为苦杏仁的1/2。
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果实和种子类中药
［成分］含苦杏仁苷(Amygdalin)另含苦杏仁酶， 苦杏仁苷水解后产生HCN，苯甲醛及glu。 ［理化］ ①与水共研有苯甲醛的香气。 ②碱性苦味酸检查呈阳性。 ③TLC检查苦杏仁苷。 ［含量］苦杏仁甙(C20H27O11N)不得少于3.0%。 ［附注］甜杏仁，较苦杏仁略大，味不苦。
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果实和种子类中药
果皮表面制片：
①壁内腺：类圆形，直径60-400µm，表皮细胞多达数 十个至百个，中心细胞较小，多角形，周围细胞径 向延长，辐射状排列，腺体腔内有众多油滴。 ②非腺毛：长150-480µm，直径15-22µm，顶端细胞特 长，胞壁密布疣点。 ③腺毛：多呈梨形，长30-50µm，直径20-30µm，腺柄 短，多单细胞，腺头多细胞成单细胞。 ④气孔：平轴式，表皮细胞具条状角质纹。 ⑤果皮细胞：含草酸钙小柱晶，两端及中间突出，长 6-15µ m，宽约1.6µ m。另有草酸钙小方晶。
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果实和种子类中药
苦李子：类圆形或椭圆形， 灰黑色或红黑色，直径 1.5cm，果肉薄而紧贴果 核，味酸涩。果核椭圆 形，基部偏斜不对称， 表面可见网状纹理。 苦李子的显微：无非腺毛， 表皮细胞可见呈连珠状 增厚的横隔，种皮石细 胞淡黄色，孔沟深而明 显。
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果实和种子类中药
桃：果肉表面有毛，味淡。 果核表面有网状花纹。