摄入量 （克） 100 100 25 200 150 150 250 20 10 5 10 150 50 100 50 200 10 5 10 ／ /
蛋白质 （克） 7.9 7.0 0.6 6.0 11.9 25.7 3.0 3.2 … … 0.6 11.9 3.5 13.2 6.7 3.0 … … 0.6 104.5 80.0 130.6
蛋白质来源百分比 来源百分比 重量（克） （％） 51.5 49 4.4 4 42.1 40 6.5 6 104.5 100
总能量 2764 100来自脂肪 （克） 0.6 1.1 0.1 6.4 0.9 4.1 0.5 0.7 10.0 … 0.0 0.9 0.6 37.0 4.4 0.6 10.0 … 0.0 77.8 /
碳水化物 （克） 78.3 47.0 1.6 6.8 117.5 5.7 11.3 2.3 0.0 0.0 1.0 117.5 23.5 2.4 1.4 5.4 0.0 0.0 1.0 422.6 /
表一
食物名称 早餐 粥 馒头 榨菜 牛奶 中餐 饭 籼米 馒头 榨菜 牛奶 籼米 鲫鱼 芹菜 豆腐干 菜籽油 盐 酱油 晚餐 饭 馒头 红烧肉 酱蛋 小白菜 籼米 馒头 肥瘦猪肉 鸡蛋 小白菜 菜籽油 盐 酱油 总计 供给标准 供给量占供给标准的百分 比（％） 表二 食物种类 谷类 蔬菜类 水果类 肉类 鱼虾类 蛋类
热能 钙 铁 （千卡） （毫克） （毫克） 347.0 12.00 1.60 221.0 7.3 108.0 520.5 162.0 50.0 28.0 89.9 0.0 6.3 520.5 110.5 395.0 72.0 30.0 89.9 0.0 6.3 2764.2 2700.0 102.4 38.00 38.75 208.00 18.00 118.50 200.00 61.60 0.90 1.10 6.60 18.00 19.00 6.00 28.00 180.00 0.90 1.10 6.60 963.05 800.00 120.4 1.80 0.98 0.60 2.40 1.95 3.00 0.98 0.37 0.05 0.86 2.40 0.90 1.60 1.00 3.80 0.37 0.05 0.86
16.08 14.00 114.8
78.50 100.00 78.5
食物数量评价表 实际摄入量 宝塔推荐量 250～400g 550 300～500g 475
200～400g
表三
每人每日所得三大营养素占热能百分比表
油脂类
100 150 50 12 200 20
50～75g 50～100g 25～50g 30～50g 300g 25～30g
红烧鱼 炒芹菜 豆腐干
25.57 15.00 170.4
15.80 15.00 105.3
1545.45 700.00 220.8
69.75 50.00 139.5
1073.45 800.00 134.2 表四 类别 动物 大豆 谷类 其它 总计
0.93 1.40 66.3
1.33 1.40 95.0
豆类及其制品 奶类及其制品
每人每日营养素摄入量计算表
锌 （毫克） 1.47 0.71 0.16 0.84 2.21 2.91 0.60 0.35 0.05 0.01 0.12 2.21 0.36 2.06 0.55 1.02 0.05 0.01 0.12 磷 硒 视黄醇当量 （毫克） （微克） （ugRE） 112.00 1.99 —— 107.00 10.25 146.00 168.00 289.50 95.00 54.60 0.90 —— 20.40 168.00 53.50 162.00 65.00 72.00 0.90 —— 20.40 8.45 0.48 3.88 2.99 21.47 1.43 0.00 —— 0.05 0.14 2.99 4.23 11.97 7.17 2.34 —— 0.05 0.14 0.00 20.50 48.00 —— 25.50 284.45 0.00 —— —— —— —— 0.00 18.00 117.00 560.00 —— —— —— 硫胺素 （毫克） 0.09 0.04 0.01 0.06 0.14 0.06 0.05 0.01 … —— 0.01 0.14 0.02 0.22 0.06 0.04 … —— 0.01 核黄素 （毫克） 0.04 0.05 0.02 0.28 0.06 0.14 0.15 0.01 … —— 0.01 0.06 0.03 0.16 0.14 0.18 … —— 0.01 尼克酸 （毫克） 1.40 —— 0.13 0.20 2.10 3.75 1.00 0.06 Tr —— 0.17 2.10 —— 3.50 0.10 1.40 Tr —— 0.17 抗坏血酸 （毫克） —— —— 0.50 2.00 —— —— 20.00 —— —— —— —— —— —— —— —— 56.00 —— —— ——
所得热能 热能百分 （千卡） 比（％） 蛋白质 418.0 15 脂肪 700.2 25 碳水化合物 1690.4 60 总计 2808.6 100 表五 一日三餐能量来源分配 早餐 中餐 晚餐 能量 683 857 1224 占总能量百分比 25 31 44 类别
摄取量 （克） 104.5 77.8 422.6