《微生物学》课程教学大纲课程编号：0231104课程名称：微生物学总学时数：72实验学时：30/24（单独开课）先修课及后续课：先修课程: 专业导论, 基础化学，生物化学, 生物技术基础实验后续课程: 细胞生物学, 遗传学，分子生物学，基因工程，细胞工程，免疫学等一、说明部分1．课程性质：《微生物学》是生物工程、生物技术等专业的专业基础课，授课对象为生物工程专业、生物技术和环境工程专业本科学生。
2．教学目标及意义：本课程为生物相关专业的专业基础课程，在教学过程中，应注意培养学生观察、思考、分析、归纳的自学能力，并要求学生会捕捉新的信息，注意学科的进展与动向。
使学生能够运用微生物学原理，指导和解决今后学习及实际工作中遇到的有关理论问题；结合实验教学，使学生熟知微生物学研究的常规方法和手段，能够熟练进行微生物基本操作。
为其他课程的学习奠定坚实的基础。
3．教学内容和要求本课程系统介绍微生物的形态构造与功能、营养需求、生理代谢、生长繁殖、遗传变异、传染与免疫等生命活动规律及其在科研和实践方面的主要应用，要求学生在理解基本原理和概念的基础上，会归纳解决常见问题所适用的方法与手段，知道微生物在生物学科中的地位和作用。
4．教学重点、难点教学重点：微生物的构造与功能；微生物的营养；微生物的代谢；微生物的生长及控制；微生物的遗传和变异教学难点：微生物的代谢；微生物的遗传和变异5．教学方法与手段以多媒体教学为主，采取讲授、自学、课堂讨论、专题讲座等多种方式讲授课程知识，并要求学生阅读相关参考书籍，培养学生的自学能力，使学生掌握微生物学基本理论及基本操作技术。
该课程教材及PPT为英语形式，旨在提高学生专业基础知识的同时，提高学生对专业英语的掌握程度。
6．教材及主要参考书教材：Microbiology ------A systems approach，Marjorie Kelly Cowan, Kathleen Park Talaro, Mc Graw Hill Higher Education, 2006主要参考书：1．A photography atlas for the Microbiology laboratory 3rd Edition, Michael J. Leboffe; Burton E. Pierce; Morton Publishing Company, 20052．Microbiology，6/e，Lansing M Prescott, John P Harley, Donald A Klein, Mc Graw Hill Higher Education, 20063．微生物学导论（第二版）影印版，2003，科学出版社.4．周德庆《微生物学教程》（第二版）2002,高等教育出版社.5．沈萍《微生物学》（第五版）（中文版）2003,高教出版社.6．郝素珍《实用医学免疫学》，2005.2,高等教育出版社.二、正文部分Chapter 1 The Main Themes in Microbiology一．教学要求要求学生熟练掌握微生物的特点了解人类对微生物的认识史及微生物的发展史，了解巴斯德、科赫在微生物学领域的重要地位和贡献。
了解微生物的发展与人类的关系。
掌握微生物学的分类及微生物的命名规则掌握基本的专业词汇二．教学内容知识要点1. The Microbial World2. What is Microbiology?3. Why Study Microbes?4. Characteristics Microscopic Organisms5. Historical Aspects6. Taxonomy三．本章学时数：4Chapter 3 Tools of the Laboratory: The Methods for Studying Microorganisms一．教学要求要求学生熟练掌握光学显微镜的原理，不同显微镜的特点，影响显微镜成像的主要因素，各种显微镜的使用范围。
掌握电子显微镜的原理及与光学显微镜的异同点。
对最新的扫描隧道显微镜，原子力显微镜有初步的了解。
掌握染色技术的原理，染色类型，染色的作用、特点及应用等。
掌握相关的专业词汇二．教学内容1. Microscope1.1 History of the Microscope1.2 Images Produced By Compound Light Microscope1.3 Measurements of Length1.4 Relative Size of Different Groups of Microbes1.5 Three factors in obtaining an image⏹Magnification⏹Resolution (or Resolving Power)⏹Contrast1.6 Important Characteristics of the Compound Microscope1.7 Types of Microscopy1.7.1 Bright-field microscopy1.7.2 Dark-field Microscopy1.7.3 A Comparison of Bright-field and Dark-field Microscopy1.7.4 Phase-Contrast Microscopy1.7.5 Fluorescence Microscopy1.7.6 Basics of Electron Microscopy1.7.7 Transmission Electron Microscopy (TEM)1.7.8 Scanning Electron Microscopy (SEM)1.7.9 Comparison of TEM and SEMScanning Tunneling Microscope (STM) and Atomic Force Microscope (AFM)2. Staining2.1 Principles of Staining2.2 Types of Stains2.2.1 Negative stains2.2.2 Positive stains2.2.3 Simple Stain2.2.4 Differential stains2.2.5 Special (structural) stains – stains used to highlight specific parts of microbes三．本章学时数：5Chapter 4 Characteristics of Prokaryotic Cells一．教学要求明确细菌是微生物学研究的主要对象。
了解原核细胞的基本结构和特殊结构，掌握化学组成、结构与功能的关系。
了解原核细胞的分裂方式和过程。
知道有关微生物的常识如基本形态、大小范围及测定方法、菌落的特征及在分类鉴定中的意义。
明确G+菌、G-菌的细胞壁组成及异同点，肽聚糖的交联方式。
掌握革兰氏染色法的原理和应用；明确细胞壁缺陷型细菌的形成原因、特点及其应用。
知道放线菌结构的特点，尤其是抗生素生产方面具有重大的经济价值。
知道几种常见代表属及常见生产菌株和致病菌株。
掌握蓝细菌的主要生理功能是固氮作用和光合作用，了解蓝细菌特有的光合色素——藻胆色素。
知道古生菌的意义及特点，了解立克次氏体、衣原体、支原体等特点。
掌握一些关于原核微生物的常规和新的研究方法。
掌握相关专业词汇。
二．教学内容1.Bacterial Size and Morphology1.1 size1.2 Bacterial MorphologyBacterial shapes and arrangement2.Bacterial Structure2.1 Cell Wall2.1.1 Cell wall of Gram+2.1.2 Cell wall of Gram-2.1.3 Gram+ and Gram– Cell Walls2.1.4 Cell Wall Functions2.1.5 Variations in cell wall2.2 Plasma Membrane2.3 Capsule2.4 Projections From Bacteriaflagella & fimbriae & pili2.5 Cytoplasm2.6 Ribosomes2.7 Nucleoid2.8 Cell Inclusions2.9 EndosporesStructure of EndosporeProcesses of SporeformersEndospore，cyst，parasporal crystal3.Unusual Groups of Bacteriacyanobacteria – blue-green bacteriamycoplasmas – have no cell wallrickettsias – parasitc bacteria often transmitted by ticks and fleas.chlamydias –“energy parasites” that cannot synthesize ATPArchaea: Procaryotes now placed in a different Domain from other bacteriaHave no peptidoglycan in cell wall and fewer phospholipids in plasma membrane 4．Actinomycetes三．本章学时数：10Chapter 5 Characteristics of Fungi一．教学要求了解真核细胞壁组成，清楚蜗牛酶对真核细胞壁的作用原理。
掌握真核细胞无性和有性繁殖过程及其生活史，分辨真核细胞与原核细胞的区别所在。
了解霉菌的形态、功能与分类，营养需求，生活史，应用及危害的防治能够比较四大类微生物菌落和细胞形态特征的异同点。
基本的专业词汇的掌握。
二．教学内容1. Characteristics of Fungi2. The history of Eucaryotes3.Fungi StructureCell WallGlycocalyxFlagella4. Main group of Eucaryotic microorganismYeasts &Molds &Fleshy fungi s5. Types of Hyphae5.1 Structural Types5.2 Functional types5.2.1 Special form of Vegetative hyphae5.2.2 Special form of Aerial hyphae6 Types of Reproduction in Fungi6.1 Types of Fungal Spores6.1.1 Types of Asexual Spores6.1.2 Steps in Production of Sexual Spores6.1.3 Types of Sexual Spores6.1.4 Mold reproduction and life cycle7. Divisions of the Fungi8. Fleshy fungi 蕈菌/伞菌9. Beneficial Effects of Fungi10. Harmful Effects of Fungi三．本章学时数：7Chapter 6 An introduction to the viruses一．教学要求明确非细胞形生物——病毒的生物学特点，知道病毒分类的主要依据，了解病毒的形态、构造特点和组分。