淮扬春饭店：响当当的中华老字号八大春之一的特色美食
在北京的二、三十年代，长安街上以“春”字招牌的餐馆为主，形成了当时“八大春”鼎立的局面。

淮扬春就是八大春之一，是响当当的中华老字号，也是很多老北京人童年记忆里的一抹色彩。

淮扬春饭店既然打起“八大春”的招牌，出品的淮扬菜保证口味正宗，淮扬春饭店烹制的鳝菜独具特色，软兜长鱼是餐厅的明星菜，味道浓而不腻，淡而味鲜，咸甜适中，清脆滑嫩不失其味难怪点击率如此之高。

蟹粉狮子头此菜油而不腻，乱而不散，入口即化，醇香扑鼻。

——曾被宋代诗人杨万里赞曰：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”，可见此菜的美味。

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爱乐活美食环境朋友聚餐。

百页结红烧肉
软兜长鱼
蟹粉狮子头
猴头菇扒菜胆
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