家政服务之老年人护理
营养对人体的重要性
营养（nutrition） 是指有益于人体生长发育、 健康长寿的食物成分。古有“民以食为天”的说 法，常言还说:“营养是第二药房” 。 § 其一：人类很早就认识到了饮食与人类健康的密 切关系，人为了生存和健康，必须获取一定的食 物,这是最基本的需要(仅次于氧的一项基本需 要),它是正常生理活动的物质与能量的保证。 § 其二：合理的营养饮食对于疾病来说又是一种积 极的治疗因素。因此,饮食与营养对于健康和疾 病的治疗都有着重要的作用
§心 §肺 §脾 §肝 §肾
家政服务之老年人护理
气血精津液不足—物质缺损 §物质的摄入和产生减少 §需求和支出增加
家政服务之老年人护理
易伤七情—心理衰老
§许多老年人都会表现出不同程 度的心理衰老，表现形式多种 多样，如性格改变，喜怒无常， 自负孤独，喜谈往事，自私多 疑，睡眠障碍，记忆下降，抑 郁焦虑，注意力难以集中等等
家政服务之老年人护理
衣食住行护理 §坚持适度的运动 §衣服合体 §膳食平衡
家政服务之老年人护理
坚持适度的运动
§运动的强度及时间要依个人的体能慢 慢地增加，强度要适当，不能过劳累， 最好每天30分钟左右或每周维持在3-5 次，每次30分钟。
§运动前要有10分钟左右的暖身运动， 运动后也要有5-10分钟左右的缓和运 动。
家政服务之老年人护理
热能
§ 1、单位 是焦耳(Joule,J)。用的最多的是千焦 （KJ）或兆焦（MJ）。
§ 2、来源 由食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物 在体内经酶的催化作用经过生物化释放出来。
§ 3、供给量 受劳动强度、年龄、性别、生理特点 等因素影响。因此供给量也不同。
§ 三大营养素之间比例： 蛋白质所提供热能占总热能10%-14% 脂 肪 -------20%-25% 碳水化合物---------------60%-70%
家政服务之老年人护理
二老年人心理特点
§小心谨慎 §“固执” §爱“唠叨” §“怀旧情绪” §“返老还童” §依赖心理
家政服务之老年人护理
老年人心理需求
§ 了解老年人心理需求：依存、自尊、求助 老人有孤独感，渴望与亲人陪伴，聊天，共享天 伦之乐，但在社会数代同堂的大家庭结构减少， 越来越多的父母与子女分开住，特别是大城市， 生活节凑快，子女都要上班，多与老人聊天；多 给老人看或读书、报、杂志；尽量陪老人看电视； 老人叫你，应马上应答，并且有问必答， 不厌其 烦，耐心听完。 临床实践证明，许多疾病的发生、 发展和恶化，与人的心理状态息息相关，在中医 诊断病因中，就有内伤七情（喜、怒、忧、思、 悲、恐、惊）喜伤心，怒伤肝，思伤脾，悲伤肺， 恐伤肾，经常保持情绪开朗、精神愉快，
家政服务之老年人护理
2020/11/18
家政服务之老年人护理
人口结构趋势
§ 21世纪人类发展的重要特行征之一是人口 老龄化，从世界范围来看，所有的发达国 家都已进入老龄社会，而许多发展中国家 从上世纪未开始了人口老龄化的过程。
§ 我国也进入老龄社会，根据中国第五次人 口普查结果，2000年10月31日，全国60岁 及以上的老年人口比例达到10.2%。2001 年底， 65岁及以上人口占总人口比重为 7.1%，标志着中国进入人口老龄化国家的 行列。截止到2008年，中国60岁及以上人 口达1.5989亿，占总人口的12%，其中65 岁及以上人口为1.0956亿，占总人口的 8.3%。
家政服务之老年人护理
细胞的变化 主要表现为细胞数量的逐步减少。
家政服务之老年人护理
组织和器官的变化 由于内脏器官和组织的细胞数减
少，脏器发生萎缩，重量减轻。
家政服务之老年人护理
生理功能的减退 §五脏虚损—功能衰退 §气血精津液不足—物质缺损 §易伤七情—心理衰老
家政服务之老年人护理
五脏虚损—功能衰退
家政服务之老年人护理
§我国成为世界上老年人口最多的国， 60岁及以上老年人口占全球60岁及以 上人口的1/5；随着我国人口老龄化的 加剧，使得老年人长期照护的需求服 务巨大。我国是一个“儒家文化”为 主异的传统国家，大部分老年人在家 养，随着经济发展及老龄化步伐的加 快，传统养生方式正在逐渐弱化。
家政服务之老年人护理
§ 1、家庭支持系统被“4-2-1”型家庭结构和 空巢家庭存在所破坏。
§ 2、自我照顾方式由于也因不充足的老年照护设 施和不完善的养老法律、保险系统等不能 满足老年人长期照护的社会需求，如国家 提供的各种养老院、福利院等机构免费提 供给孤寡鳏独等没有家庭可以依靠的人。
要人体内部的细胞、组织和器
官以及身体各功能系统的变化
上。
家政服务之老年人护理
外观形态的变化
§外貌
§身高与体重
§皮肤、毛发
§其他：肌肉松弛，牙齿松动脱落、语 言缓慢、耳聋眼花、手指哆嗦、运动 障碍等也是我们常见的老年人外貌特 征, 这些变化的个体差异很大，它与一 个人的健康状况、生活方式、营养条 件、精神状态和意外事件等因素都有 密切关系。
家政服务之老年人护理
日常起居护理
§保持室内空气新鲜，经常开窗，但应
避免对流风。每天开窗30分钟左右，
在冬天，为了御寒而将门窗闭起来，
再加上取暖设施的使用，致使室内空
气干燥污浊，容易引起呼吸道疾病，
因此老年慢支炎、肺气肿病人，要控
制室内空气流通、温湿度，早睡 早起，
按时进食，定时大小便。适宜的轻音
乐，让老人轻松愉快
家政服务之老年人护理
老年人护理分类
§精神护理 §日常起居护理 §衣食住行护理
家政服务之老年人护理
精神护理
§ 首先要了解老年人的生理和心 理特点
家政服务之老年人护理
一老年人的生理特点
§老年期的典型特征就是“老”，
即老化、衰老的意思，而人的
老化首先从生理方面开始，这
种生理特征的变化不仅体现在
老年人的外观形态上，还反映
§不要空腹运动，也不宜餐前后1H内运 动。
家政服务之老年人护理
衣服合体 §根据老年人的特点选择合适的
衣服，对健康长寿是大有益处 的。
家政服务之老年人护理
膳食平衡
一、老年人营养需要 二、老年人消化系统的变化特点 三、老年人膳食调配 四、常见食物营养素及胆固醇含
量
家政服务之老年人护理
一、人体对营养的需要 §营养对人体的重要性 §热能 §营养素