多细胞生物
有无细胞核
原核生物 细菌 微
生物
生
真核生物
物
动物、植物、 真菌
食物上滋生微生物的条件 是什么?
适宜的温度
水分
空气
有机物
三、食物的保存
干藏法：
去掉食物中的水分
冷藏法：
低温环境可减缓微生物生长的速度
真空保存法：
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝
腌制法：
用糖、盐、酱油、醋等腌制食品
加热法：
青霉
曲霉
根霉
孢子囊 菌丝
霉菌的结构
3.多细胞真菌繁殖—— 孢子
4.大型真菌——食用菌
是大型的真菌，它们味道 鲜美，营养丰富，是人们 十分喜爱的美味佳肴。常 见的食用菌有香菇、蘑菇、 金针菇、木耳等。
你还知道哪些食用菌?
多种多样的真菌
菇姑毒毒蘑花金 红伞香 菇牛肝鲍鱼灵 芝
夏草耳
5.真菌与人类
做用
面酵
（1）
包母
菌
用途
酵母菌
酿用 酒酵
母 菌
（2）
用途
孢子 孢子囊
青霉 菌丝 可以提取青霉素，治病救人。
（3） 多种多样的食用菌
金针菇
香菇
冬虫夏草
灵芝
木耳
青菜酸霉
发霉的墙
指甲真菌病
小结 营养方式不同
生物 细胞数目不同
生物
动物（异养—捕食） 植物（自养—光合） 细菌、真菌（异养— 现成有机物） 单细胞生物
1.6细菌和真菌的繁殖
（第二课时）
使面包发霉的是霉菌
二、真菌
1.有细胞核结构的生物，我们称 为真核生物。
我们学过的生物哪些是真核生物？
动物、植物
按细胞组成， 单细胞真菌
真菌分为
多细胞真菌
3.酵母菌的结构
单 细 胞 真 菌
3.酵母菌的繁殖——出芽
4.多细胞真菌
发霉的面包
面包霉（根霉）
发霉的橘子
食物经过加热，然后密封
探索与思考
“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有 人根据这个现象提出声明“蛆可以自然发生”。 (1). 你同意“腐肉生蛆”这种说法吗？
不同意，因为生物只能通过繁殖产生，而不能由 目前地球上的非生命物质产生。 (2). 研究生物的问题，通常采用对照实验法，你将如 何设计对照实验来证明你的观点？ 取两份等质量的鲜肉，放入两只经过消毒的烧杯 中，其中一只敞开，另一只用纱布封口，静置数 日后观察并得出有关结论。