卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单 却未退单品及调拨 未随货同行、大客单据等要盘点 前两天处理完
所有损坏而无法退货的单品必须销毁,不能进入盘点， 按报损流程作残损处理
没有其它部门的单品
当天销售的高回转商品，在卖场临时堆放区，不计 入仓库盘点(加入卖场)
.
将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满 箱的商品（便于清点和复核） 堆箱时，一处只堆一种单品、上下统一 、一个单品一个面 走道上不能堆放商品 赠品，外送商品（大客）单独堆放,不计入盘点.
1 Hour
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目录
❖ 盘点的目的 ❖ 盘点的一般流程 ❖ 盘点的准备工作 ❖ 仓库初盘 ❖ 仓库复盘 ❖ 仓库扫描 ❖ 仓库验单 ❖ 总结
➢ 卖场初盘 ➢ 卖场复盘 ➢ 卖场扫描 ➢ 卖场验单 ➢ 测试
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一、目的
❖ 了解库存（订货、商品管理） ❖ 了解真正的毛利
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盘点前准备盘点表
1
卖场布局图
大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜”用 “03”表 示、“低值易耗品”用“04”表示。
区域代码：卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示；端 头用“00” 表示；
❖从头到尾每个货架都必须清楚地编号, 货架号
❖货架编号与部门编号组成货架号。 ❖依据编号，制成店内平面图
店名
单位
数量
（复盘100％）
盘点编号：0101-01
单价
金额
商品条码
以上黄红色单的元字 格 在是盘盘 点点上时 必必须 须 填填写写 ，的不， 要不遗 要 漏遗漏
初盘人签名：
务必签名
.
复盘人签名：
以上黄色 单元格是 盘点时必 须填写的
连卷袋 内装盘
点单
案例1：货架编号 此端头编号卡 （盘点控制卡）
.
实施盘点
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
5
扫描
营业人员
营业人员
支援人员
店长、主管
盘点堆 贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架上 开始并逐步签字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
清点顺序： 从左至右 ， 从上至下 检查初盘，重 新点数 用红笔写上数 量，并签字
检查货架控 制卡
核对数量,
由部门主管 同财务一起 验单.
由双方签字
总部人员、 防损、收银
人员
.
收银人员
扫描单品条 码 打出报表
差异表
1
准备
2
初盘
营业人员 盘点堆
贴货架控制卡
挂盘点表
货架 堆码 端头
3
复盘
4
验单
5
扫描
.
To know the purpose of inventory To know how to do inventory correctly
PSotpaufflaCtioonncerned
TTrraainininigngMeMtheotdhod
Barco
TTrraaiinneerr
DDuurartaiotinon
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
卖场 仓库 外仓
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一节货架一 节货架
参与人员 ： 营业部门 员工
核对每一 单品是否 漏写
货架号是 否准确
店长、主管
按区域 序号 整理盘点堆
清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 货架编号与制图
卖场 仓库 外 仓
.
1
货架编号与制 图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
.
❖货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号
.
0101-01
食品区域 卖场第一个货架
第一节
货架编号
例如： 卖场 0101－01 食品类第1条货架的货架编号 0299－03 非食品类第3个堆位的编号 0200－07 非食品第7个端头的编号
盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明
.
.
盘点控制卡
.
超市商品盘点单
年月 商品名称
日 规格 初盘（100％）
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
核对每一单 品是否漏写
货架号是否 准确
.
1
卖场布局图
2
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
店长、主管 按区域 序号
review
.
1
卖场布局图
2
抄写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ：营业 部门员工 责任区域划分 货架编号与制图
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
案例2：端头
连卷袋内装 盘点单
.
案例3：堆码编号
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋内装 盘点单
案例4
连卷袋内装 盘点单
此地堆编号卡 （盘点控制卡）
.
连卷袋 内装盘
点单
案例5：货架编号
此端头编号卡 （盘点控制卡）
此排货架编号卡 （盘点控制卡）
.
1
卖场布局图
2
盘点操作流程
.
目的 正确做好盘点工作
训练课程结束时，你将有能力Τ做到
了解盘点的目的 了解盘点的正确做法
参加Τ人员
所有参与盘点的员工
训癡练絤方よ式Α
投影仪
时间丁
一小时
训练者
OPbujercptiovsee
To do inventory correctly
AAtt tthheeeennddofotfhitshtirsaitnrianignyinougwyiollubewaiblllebtoe able to
盘点堆
贴货架控制 卡
挂盘点表
签字
开始
.
1
准备
2
初盘
3
复盘
4
验单
在关店之后才能 开始 所有顾客退货已 全部归位 将货架号控制表 贴在每个货架号 开始处并逐步签 字 把盘点表挂在放 在价签压条里 从左至右 ，从 上至下 用蓝笔在盘点卡 上写下数量，并 签名
填写盘点表
3
盘点货架号
4
复查盘点表
5
装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
从上到下
从左到右
一节货架一 节货架
.
1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号
4 复查盘点表
5 装袋备用
参与人员 ： 营业部门员 工
按货架号
从左到右
一条货架一 条货架
陈列不能再调整
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1 卖场布局图
2 填写盘点表
3 盘点货架号