营养质量指数的计算公式
营养质量指数(INQ)的计算公式为:INQ = (某营养素密度/能量密度)× 100%。
其中,营养素密度指的是食物中某营养素含量与推荐供给量标准的比值,能量密度则是指食物所含能量与推荐供给量标准的比值。
具体计算步骤如下:
1. 计算每种食物中营养素的含量,例如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
2. 将每种食物的能量值和每种营养素的含量值相乘,得到每种食物的能量和营养素含量。
3. 将每种食物的能量和营养素含量分别相加,得到每日总能量和总营养素含量。
4. 计算每种营养素占总能量的比例,例如蛋白质占总能量的比例为蛋白质含量除以总能量。
5. 计算每种食物的INQ值,例如INQ值 = (蛋白质含量/蛋白质推荐摄入量)/(总能量/能量推荐摄入量)。
6. 将所有食物的INQ值相加,得到总的INQ值。