常见食物营养含量
常见食物营养之最(一)
含蛋白质最多的谷物是黄豆。
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含蛋白质最多的动物食品是鸡肉。
? 含钙最多的是虾皮。
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含维生素A最多的是鸡肝。
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含维生素B1最多的是花生米。
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含维生素B2最多的是羊肝。
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含维生素C最多的是鲜枣。
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含铁最多的是黑木耳。
常见食物营养之最(二)
肉松含蛋白质最高，每公斤含541克。
豆油、花生油、香油含热量最高，每公斤均为9000千卡。
? 花生米含维生素B1最多，每公斤含10.30克。
鲜枣含维生素E最高，每公斤为3.458克。
韭菜含胡萝卜素最多，每公斤为34.50毫克
虾米皮含磷、钙最高，每公斤分别为0.50克和20克。
常见食物营养之最(三)
含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40克；
含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克；
含糖最多的白糖，每百克含99克；
含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克；
含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克；
含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克；
含维生素A最多的是鸡肝，每百克含50900IU（国际单位）；含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克；
含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克；
含维生素B2最多的羊肝，每百克含3.57毫克。
常见食物营养之最(四)
粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含350克。
肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克。
羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位。
花生米：含维生素B最多，每500克中含5.15克。
鲜枣：含维生素E最多，每500克中含17.25毫克。
蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克中含17.25毫克。
虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含0.25克和10克。
木耳：含铁最多，每500克中含0.9克。
猪脑：含胆固醇最高，每500克中含15.5克。
豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡。
常见食物营养之最(五)
含植物蛋白最多的是黄豆——36.3克；
含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉——23.2克；含维生素B1最多的食品是花生米——1.03毫克；含维生素B2最多的食品是羊肝——3.57毫克；含维生素C最多的食品是鲜枣——380毫克；
含钙最多的食品是虾皮——2克；
含铁最多的食品是黑木耳——185毫克；
含脂肪最多的食品是芝麻——61.7克；
含磷最多的菌藻类食品是紫菜——457毫克。
常见食物营养之最(六)
富锌元素的食物：小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。
富铜元素的食物：豌立、红小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花莱、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。
富铁元素的食物：粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油莱、腐竹、黄花菜。
富钙元素的食物：芝麻、小米、绿立、鱼类、骨头汤。
富镁元素的食物：绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。
富猛元素的食物：韭菜、金花菜、水芹、菜花、油莱。
富碘元素的食物：海带、紫菜、海虾、鱼。
富硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。
卡路里
低卡区?
红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡?
番茄（100g）19卡蕃茄1个135g 约25卡海带（100g）23卡?
蘑菇（100g）28卡?
冬瓜（100g）7卡?
芹菜（100g）10卡?
芦笋1杯145g 30卡?
豆芽菜1杯125g 35卡?
包心菜1杯145g 30卡?
胡萝卜1条72g 30卡?
花菜1杯125g 30卡?
芹菜1条40g 5卡?
黄瓜6片28g 5卡?
香菇1杯70g 20卡?
芥菜1杯140g 30卡?
洋葱1杯210g 60卡?
青豆1杯170g 150卡?
青椒1个74g 15卡?
雪菜100g 60卡?
竹笋100g 40卡?
菜心100g 40卡?
白菜100g 40卡?
豆苗100g 40卡?
丝瓜100g 40卡?
大蒜100g 40卡
冬瓜100g 40卡
C脂类卡路里含量?
每份含热量：80大卡，糖类：0克，蛋白质：0克，脂肪：9克? 食物名称份量重量(克) 食物名称份量重量(克)?
牛油11 千岛酱l汤匙16?
猪油11 花生(沙带壳)1/4碗24?
麻油4/5汤匙9 瓜子1/5碗19?
沙拉油4/5汤匙9 葵瓜子1/4碗16?
美奶滋1/2汤匙11 奶精2汤匙16?
花生油4/5汤匙9 花生酱3/3汤匙14?
海产、鱼类卡路里含量?
每份含热量：80大卡，糖类：0克，蛋白质：15克，脂肪：2克? 食物名称份量重量(克) 食物名称份量重量(克)?
鲤鱼1/3条116 马头鱼1/2条111?
蛤蜊2碗270 海参1又3/2条235?
鳗鱼90 笆鱼60?
蟹217 小鱼干1/2碗24?
鱿鱼79 鲑鱼91?
鲍鱼55 草鱼61?
带鱼2块115 缩鱼76?
海蜇皮2大片267 皮刀鱼1/2条57?
虱目鱼1/3条84 金线l条110?
坷仔1/3碗72 赤鲸90?
黑蜡2/3条138 红目鞋71?
白蜡1/2条81 小黄鱼l文76?
暇仁1/3碗62 花枝3 79?
秋哥色l又1/4条15 草虾85?
小管6条114 草鱼39?
旗鱼55?
豆制品卡路里含量?
每份含热量：80大卡，糖类：2克，蛋白质：7克，脂肪：5克? 食物名称份量重量(克) 食物名称份量重量(克)?
豆浆1/2杯216 素鸡7/10块54?
豆腐1块127 油豆腐2个51?
豆干3又3/2块71 豆腐乳7又1/2块68?
豆干丝1/4碗23 味嗜2汤匙47?
豆皮1片29 臭豆腐l又1/2块82?
奶类卡路里含量?
每份含热量：80大卡，糖类：6克，蛋白质：4克，脂肪：5克?
食物名称份量重量(克) 食物名称份量重量(克)?
鲜奶1/2盒127 布丁4/5个65?
全脂奶粉2汤匙16 酵母乳1/5瓶82?
起士l片22 巧克力奶1/2盒103?
冰淇淋7/10碗57?
水果类卡路里含量?
每份含热量：80大卡，糖类：20克，蛋白质：0克，脂肪：0克? 食物名称份量重量(克) 食物名称份量重量(克)?
杨桃1个286 芒果(连皮) 2个182?
芭药(大) 3/4个118 哈蜜瓜1/4个333?
荔枝5粒190 苹果1个190?
桂圆10粒220 香蕉l根 1 27?
香瓜l又1/4个308 葡萄20粒205?
桔于2个300 批把12粒320?
柳丁2个300 桃子2个250?
木瓜2/5个118 梨子l又1/2个235?
袖子1/3个205 凤梨1又1/3个280?
番茄4个421 西瓜(连皮) 2片615。