第三章有机化合物
第三节生活中两种常见的有机物
（第一课时教案）
一、教学内容分析：
乙醇》是高中化学人教版必修二第三章第三节第一课时的内容。
乙醇是高中阶段学生是继学习烃类化合物——甲烷、乙烯、苯之后，接触的第一种烃的含氧衍生物。
它是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。
学好本节内容对下一课时学习生活中的另外一种常见的有机物《乙酸》以及其它烃的衍生物具有指导性的作用。
同时它也是与生产、生活、社会密切联系的典型的烃的衍生物。
因此，本节内容是全章的重点之一。
二：学生情况分析：
学生在前面学习了最简单的有机物——甲烷，掌握了部分学习有机物的方法；除此之外，在实验室已经接触率酒精灯，故对乙醇并不陌生，学习相对较为容易。
三、教学目标:
1、知识与技能目标：
（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。
（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质。
2、过程与方法目标：
（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
(2）通过比较乙烷、水和乙醇结构、性质的差异，认识官能团决定有机物的性质。
3、情感态度价值观目标：
（1）学会由事物的表象分析事物的本质. 通过动手实验，提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。
(2）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
四、教学重点
1、本次讲课：乙醇的物理性质，乙醇与钠反应的实验现象
2、整节课：官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应.
五、教学难点
使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.
六、教学方法
1、探究法
2、情境激学法
3、直观教学法
七、教学过程
1、导入新课
通过明星高晓松酒驾，说明现代人喝酒，再通过古代人李白杜甫等喝酒，写出了许多的名言佳句，比较出名的有:
(多媒体)(填词游戏)
1. 当歌，人生几何？
2、何以解忧？唯有
3、花间一，独酌无相亲。
（李白）
4、明月几时有, 问青天。
（苏轼）
5.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.
〔资料〕杜康酒的由来
(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.
2、推进新课
〔师〕从这里我们看到，古代人喜欢喝酒现代人也喜欢喝酒，既然酒这么能够吸引人，那么它的主要成分是什么呢？
生：酒精、、、、、、
师：对！那么这只是它的俗名，在化学里我们给它起了一个非常动听的名字，叫乙醇。
在生活中乙醇成分，它还有着广泛的用途，比如说：放PPT!
师：既然乙醇与我们生活息息相关，那么我们是不是非常有必要进一步学习乙醇呢？下面请同学们翻到课本的73页，我们一起来学习今天的主要内容——生活中常见的有机物——乙醇。
师:在学习之前我们先来认识一下它，在生活中我们认识一个人是不是先从它的外形入手，比如说：身高、胖瘦等；那么乙醇也不例外。
下面请同学们观察一下它的外形，即它的物理性质
在生活中，学习某一物质的物理性质时,是不是通常要从如下几个方面入手啊、即颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度,硬度.
下面我们一起来观察一下乙醇，请同学们着重观察这几个方面。
〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.
师：刚才我们观察了它，现在我们一起来总结一下！
生一:、、、、、，放PPT
、
(多媒体)一.乙醇的物理性质.
(1)乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.
(2)比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发
(3)是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.
师：同学们想一想，为什么乙醇能与水以任意比互溶?
生：、、、、、、
师：同学们，我们从乙醇的物理性质中了解到，它与水能任意比互溶，根据“相似则相溶”原理，说明乙醇与水具有某些相性；从前面的学习我们得知，钠与水发生烈的反应，那么，请同学们大胆的猜测一下，钠是否也能与乙醇发生反应呢？
生：、、、、
师：为了验证你们的猜想是否正确，我们下面来看一则视频，请同学们仔细观察实验现象，并做好相应的记录，待会儿我们请同学起来回答。
实验3-2〕乙醇与钠的反应要求学生总结上述实验现象
师:请学生起来总结
生一：、、、、、、
请补充：
生二：、、、、、、
师：放PPT
•做课堂小节：
1、乙醇的物理性质
2、乙醇与金属钠的反应现象
师：
•课堂巩固练习（学案P45)：
1、下列说法错误的是（）
A、乙醇可溶解多种无机物和有机物
B、乙醇是没有颜色具有特殊香味的液体
C、乙醇沸点比水低
D、乙醇密度比水大
2、下列实验现象描述正确的是（）
A、钠的密度比水小
B、钠与乙醇反应生成的气体可以直接点燃
C、该反应在常温下可以直接进行
D、钠熔成了闪亮的小球
布置课后作业；若整堂课则没有总结下续
〔〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较
结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼.
现象：钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢，即放PPT
〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?
点拨：煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明C —H 不活泼
下面我们一起来学习一下钠的结构
(多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察)
(多媒体)二.乙醇的组成的结构
分子式:C 2H 6O
结构式:
结构简式:CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH
师：乙醇分子中含的-OH 基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。
师:乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物,像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物.
(多媒体)烃的衍生物概述
何谓”烃的衍生物”? 何谓”官能团”？ 请列举几种常见的官能团?
因为这种羟基决定了乙醇不同于乙烷的性质，我们把它键能团，板书官能团的概念。
结构决定性质，钠这样的结构将会决定它具有怎样的化学性质呢？ H C C O H H H H H
（多媒体)三.乙醇的化学性质
(多媒体)1.乙醇的氧化反应
点燃
(1)燃烧:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
(想一想)完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃呢?
.演示实验3-3〕乙醇的催化氧化
（要求学生总结上述实验现象）
实验3-3的现象:（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.
（2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激性气味.
(多媒体)（2）乙醇和催化氧化:
(多媒体)探究反应机理
〔师〕乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,下面我们一起来探究其反应机理
(多媒体)(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反
应,被直接氧化成乙酸.
(多媒体)〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车.
怎样判断呢?用酒精检测仪 K 2Cr 2O 7 Cr 2(SO 4)3
(橙色) (绿色)
〔师〕乙醇除以上化学性质之外,还有其他化学性质,有兴趣的同学可以选修模块《有机化学基础》中深入学习。
物质的性质决定物质的用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的用途.(学生活动)
(小结乙醇的结构和乙醇的性质以幻灯片形式投影出来) 〔练一练〕1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是(B)
A.CuSO 4·5H 2O
B.无水硫酸铜
C.浓硫酸
D.金属钠
2.乙醇的分子中不同的化学键如下图:
当乙醇与钠反应时, ① 键断裂;
当乙醇与氧化反应,(Cu 作催化剂)时,
①③ 键断裂.
3.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加均为( C )
A.硫酸
B.无水乙醇
C.石灰水
D.盐酸 〔课后作业〕课本P76 习题 1、2、3、10
酒精
①
⑤③
④ ②。