生产技术规程 作用 利于实现农业高产、优质、高效发展。 内容 经济技术指标、
种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。
产品质量标准化 种植业产品质量标准 作用
是对种植业产品质量性能所作的技术规定。 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。 是产品质量分级和产品质量检验的主要依据。
蔬菜标准化栽培是指在设施蔬菜作 物栽培中，对生产环境、生产过程、 产品质量采用相关标准进行监督和 认证，从而生产出安全的蔬菜产品。 蔬菜栽培标准化是一项系统工程， 这项工程的基础是相关的蔬菜标准 体系、蔬菜质量监测、追溯体系和 蔬菜产品评价认证体系建设 。
种植业标准化 是运用标准化的原理和方法，对种植业的 生产全过程进行标准化管理。
指标
品质、外观形态、加工技术和安全卫生。
一、蔬菜标准化栽培首先要做好标准园创建
蔬菜标准园创建，就是集成技术、 集约项目、集中力量，在优势产区建设一 批规模化种植、标准化生产、商品化处理、 品牌化销售、产业化经营的生产基地，示 范带动蔬菜质量提升和效益提高。
二、蔬菜标准园创建的内涵是什么？
目
的：通过建立高标准、高水平的样板，
四、标准化栽培要达到“五化”
一是规模化种植。 在重点区域，选择集中连片的生产基地，
开展标准园创建，推进蔬菜规模化种植，发展适 度规模经营，露地蔬菜标准园集中连片1000亩以 上，设施蔬菜集中连片200亩(设施内面积)以上。
二是标准化生产
1、推广防虫网、粘虫板、杀虫灯等生态栽培技 术，减少农药用量；
2、推进标准化生产，规范农民生产行为，实现 科学安全用药；
3、建立投入品管理、生产档案、产品检测、基 地准出、质量追溯等5项质量管理制度，构建产 品质量安全管理长效机制。
三是商品化处理 大力发展园艺产品清洗、分等分
级、包装等采后商品化处理和贮运保鲜，长途 运输要进行预冷处理。有条件的地区建立冷链 系统，实行商品化处理、运输、销售全程冷藏 保鲜。
四是品牌化销售 搞好无公害、绿色、有机产品及
GAP认证，加大园艺产品品牌建设。通过品牌扩大 影响，开拓市场，产品做到100%品牌销售。
五是产业化经营
标准
化生产，以农民专业合 作组织或龙头企业为载 体，把一家一统 一检测、统一标识、统 一销售) ，重点抓好病 虫害统防统治。
四、标准化栽培园地要求
（一）环境条件 标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合相关 蔬菜产地环境条件行业标准；
废旧农膜须全部回收。
（二）功能区布局 (统一规划、科学设计、合理布局)
—功能区划分与布局
农资供应与仓储体 系
生产体系 技术服务体系 营销服务体系 信息网络系统 —菜田基础设施布局
包括水电路 —生产设施布局
温//土性温暖，稳温性好---冬季冻结晚，冻层浅，早春解冻快，感温好保 温好。
润//保水性好，抗旱性强
活//土壤微生物活动旺盛---土壤中的硝化菌、固氮菌、磷细菌、氨化 细菌数量多，比一般大田高1.5-2.0倍。
主要内容 种子标准化 －－－－－ 基础 生产技术标准化 －－－－－ 保证 产品的标准化 －－－－－ 核心
种子标准化
是对优良品种的种子，包括果实、
种苗、种薯、菌种砧木、接穗等所有
的繁殖材料，实行标准化管理。
种子标准
品种标准； 原良种生产技术规程； 种子质量分级标准； 种子检验方法标准； 种子包装、贮藏、运输标准。
小生产与大市场矛盾突出。产区不确定的品种、 数量和质量，很难与销区建立相对固定的供货 渠道、占有相对稳定的市场份额，小生产很难 与大市场、大流通对接，矛盾越来越突出；
单产和质量水平低。面对千家万户，生产管理、 技术推广、质量监管难度大，严重制约了蔬菜 技术水平、产品质量以及竞争力的提高；
规模效益差。蔬菜生产单元小，规模效益差， 抗御风险的能力弱，难以自我积累自我发展。
好的团粒结构，松紧度适宜，保肥保水力强
土壤pH值：中性或微酸性 土壤非盐碱地且无严重的次生盐渍化 土壤不含过多的重金属及其它有毒物质 土壤中病菌虫卵和药残残留较轻
（二）菜田土壤的特点
(1)老菜田土壤的特点
厚//熟化土层和耕层深厚---耕层15-25cm，熟化土层30-50cm以上；
因长期耕作和灌溉，部分细土粒随水下移，形成托水托肥的粘化层，具 有良好的保水保肥特征，可以长期供应养分和水分。 肥//腐植质和速效养分含量高---老菜园土腐殖质含量高达4-6%，颜色 深。 疏//土质疏松，团粒结构好，生物活化作用强烈---手捏时碎成团粒， 搓时柔和而松散；适耕性好，耕作效率高质量好；蚯蚓洞穴多（肥沃的 菜园土几十平方厘米1穴//粮田则几百平方厘米1穴）
（三）菜田基础设施
园内 水、电、路 设施配套， 确保涝能排、 旱能灌、主 干道硬化
五、蔬菜标准化栽培技术
（一）蔬菜对土壤的要求
土层和耕层深厚，给蔬菜根系生长提供适当的空间：
土层1m以上和耕层25cm以上（设施栽培30cm以上）
土壤质地：壤土或沙壤土 土壤肥力高：水肥气热协调且均匀供给，富含有机质，均有良
蔬菜标准化栽培技术
标准化是指在一定范围内获得最佳秩序，对实 际的潜在的问题制订共同的和重复的规则的活动。
农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即 运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制 订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环 节纳入标准生产和标准管理的轨道。农业标准化 生产就是在农业生产过程中实施产前、产中、产 后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要制 定详细的生产标准和操作规程，按标准组织生产。
树立标杆，引领产业发展,推动产业提档升级。
目
标：“两提高”—提高质量和效益。
基本原则：“四得” —农民看得见、学得会、 用得上、得实惠。
主要内容：“五化” —规模化种植、标准化生 产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营。
三、为什么要进行蔬菜标准化栽培
一是稳定提高园艺产品质量安全水平的需要 二是转变产业发展方式的需要 三是创新经营方式的需要 四是增加农民收入的需要