2、汇报实验结果：
（1）牛奶中放醋，出现混合物凝聚现象。
（2）将啤酒放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
（3）将食盐放入四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
（4）将柠檬汁放入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀生成。
学生通过对牛奶变化的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识。这样解决了重点，突破了难点。
3、师说明：根据自己的爱好，自己制作或小组同学一起制作，制作完后大家相互试用一下，看谁的胶水粘性大。
4、展示交流。
（三）做酸奶
引导学生将课堂上学习的科学知识应用于生活。
生答：有人习惯空腹喝牛奶，这是不科学的。
生答：牛奶不宜久煮或加热次数过多。
生答：橘汁和柠檬会使牛奶中的蛋白质变性，降低营养成分。
生答：过期牛奶可用来擦皮鞋。
生答：我还想知道牛奶与其它物质混合有什么变化；我还想知道为什么不能空腹喝牛奶等
让学生说说为什么喝牛奶，加深对牛奶的认识，提出他们还想知道的问题。
为什么不能空腹喝牛奶？因为空腹吃东西肠蠕动的快而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉，奶中的营养物质来不及消化、吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝牛奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
三
拓
展
延
伸
应
用
创
新
（一）．交流有关饮用牛奶的知识
1、师：牛奶是我们经常饮用的食品，谁能告诉大家一些你了解的有关饮用牛奶的常识？
2、小结：大家知道的真多，有了这些科学的方法，我们在饮用牛奶的时候，就会更科学、更合理。
（二）、用牛奶做胶水
1、师：先展示自制的牛奶胶水，让学生试用，效果很好。
2、讨论：如何制作牛奶胶水？
程
教师活动
学生活动
设计意图
二次
备课
一
创
设
情
境
感
知
问
题
一、谈话导入、提出问题
同学们，你们喜欢喝牛奶吗？你知道为什么要喝牛奶吗？
关于牛奶，你还想知道什么问题？
这节课我们就来学习与牛奶有关的知识，看看牛奶和某些物质混合后会发生怎样的变化。
板书设计：牛奶的变化
生答：喜欢喝牛奶。
生答：因为牛奶中富含维生素等多种营养物质。
牛奶中放醋，出现混合物凝集现象
将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀物生成
板
书
设
计
牛奶的变化
牛奶中放醋，出现混合物凝集现象
将啤酒加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶有絮状物产生。
将食盐加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶没有变化。
二
探
索
体
验
解
决
问
题
二、猜想假设
要求：以小组为单位进行猜想牛奶与其它物质混合后有什么变化。
问：用什么方法来验证你们的猜想？
三、制定方案
1、师：同学们前面已经准备好了实验材料，下面我们以小组为单位，共同探讨牛奶有什么变化？
2、以小组为单位设计实验方案。
四．实施探究
1、强调：做实验时一定要记录实验现象，遵守正确的实验步骤，认真填写实验报告。学生实验时教师巡视指导。
将柠檬汁加入装有四分之一牛奶的烧杯中，牛奶中有沉淀物生成，
教
学
反思
通过本课的学习，使学生明白，在日常生活中，食物的搭配要合理，如果不合理，不但起不到补充作用，还有可能引起身体不适或发病
小组讨论交流。
汇报讨论方法：
第一步：将40毫升的脱脂牛奶倒入一个杯子里，加入10毫升的醋，搅拌一下，使其充分混
第二步：用纱布过滤上述混合物。
第三步：用玻璃棒将纱布中收集的固体物质倒入杯子中。
第四步：在杯子中加入适量小苏打，搅拌。
学生回家搜集资料，尝试做一做。
（一）通过交流，指导学生科学饮用牛奶，关注饮食卫生，通过了解和交流过期牛奶的处理方法，使之变废为宝。（二）出示自制胶水，让学生试用，调动学生制作的积极性。通过展示，检查学生的制作成果。
教
学
目
标
1、能提出探究活动的大致思路；能利用简单的表格、能选择自己擅长的方式，表述研究过程和结果。
2、愿意合作与交流，关心日常生活与科学有关的社会问题。
3、认识牛奶常见的变化及对人们生活的影响。
教
学
重
点
对牛奶变化的探究。
教
学
难
点
对实验探究的概括。
课
前
准
备
牛奶、醋、食盐、柠檬汁、啤酒、烧杯、玻璃棒。
过
沂南集体网络备课小学科学六年级上册
时
间
2016年8月
单位
沂南五小西校区
主备人
牛春芬
课
题
8、牛奶的变化
、课型
探究实验
参与备
课人员
苗远见
尹传爱在不同的条件下，它会有多种变化，学生通过对牛奶变化条件的探究，既能巩固本单元所学的知识，又能丰富对物质变化的认识，学生的实验能力比较强，乐于用学到的知识改善生活。
2、师：通过刚才的探究，大家都知道牛奶里放入不同的物质，发生的变化是不同的，谁能具体说说哪些东西能让牛奶发生哪些变化？
五、展示交流
师：大家的实验能力很强，观察记录细致，总结全面
小组内猜想讨论。
汇报交流。
生答：用实验的方法来验证。
小组内设计实验方案。
汇报交流实验方案，
1、学生分组动手实验，并做好记录。