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运动系统和被皮
被皮
(一)皮肤 禽的皮肤较薄，无汗腺和皮脂腺。尾部具有尾脂 一 皮肤 禽的皮肤较薄，无汗腺和皮脂腺。 分为左右两叶， 分泌物用喙压出并涂布在羽毛上， 腺 ， 分为左右两叶 ， 分泌物用喙压出并涂布在羽毛上 ， 起润泽作用。 皮肤在翼部形成皮肤褶， 叫翼膜， 起润泽作用 。 皮肤在翼部形成皮肤褶 ， 叫翼膜 ， 用于飞 翔。 (二)羽毛 羽毛是皮肤的衍生物。典型的羽毛有一根羽轴， 二 羽毛 羽毛是皮肤的衍生物。典型的羽毛有一根羽轴， 它又分羽根和羽干两部分：羽根着生在皮肤的羽囊内， 它又分羽根和羽干两部分 ： 羽根着生在皮肤的羽囊内 ， 羽干两旁是由许多羽枝构成的两羽片。 羽干两旁是由许多羽枝构成的两羽片 。 羽毛可分为被羽 绒羽和纤羽， 后两种不呈典型结构， 、 绒羽和纤羽 ， 后两种不呈典型结构 ， 绒羽有保温作用 。 被羽着生在禽体的一定部位，叫羽区， 其余部位叫裸 被羽着生在禽体的一定部位 ， 叫羽区， 以便于肢体的运动。 区，以便于肢体的运动。
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运动系统和被皮
躯干肌 脊柱的胸部和腰荐部因活动性很小， 脊柱的胸部和腰荐部因活动性很小，肌肉也不 发达，尾部肌肉较丰富， 发达，尾部肌肉较丰富，因为尾羽在飞翔时起着 舵的作用。胸廓的肌肉作用于肋骨的两段， 舵的作用。胸廓的肌肉作用于肋骨的两段，吸气 时使其角度增大。腹肌虽与家畜一样， 时使其角度增大。腹肌虽与家畜一样，也分为四 但很薄弱， 层，但很薄弱，且在腹底壁相当大的部分全为腱 腹腔内脏主要是由发达的胸骨支持的。 膜，腹腔内脏主要是由发达的胸骨支持的。由于 禽的膈不发达，所以腹肌也参与呼吸作用。 禽的膈不发达，所以腹肌也参与呼吸作用。
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前肢骨 前肢的肩带部具有完整的三骨， 肩胛骨、锁骨、 前肢的肩带部具有完整的三骨 ， 肩胛骨 、 锁骨 、 乌 喙骨，彼此紧密连结， 并通过乌喙骨连结于胸骨。 喙骨 ， 彼此紧密连结 ， 并通过乌喙骨连结于胸骨 。 左右 两锁骨的下端则互相长合，因此常又合称为叉骨。 两锁骨的下端则互相长合，因此常又合称为叉骨。 前肢的游离部成为翼，分三段， 平时折迭成“ 前肢的游离部成为翼 ， 分三段 ， 平时折迭成 “ 乙 ” 字形。 第一段是臂骨，在近端有一大的气孔。 字形 。 第一段是臂骨 ， 在近端有一大的气孔 。 第二段是 前臂骨，尺骨较粗并略长，桡骨较细。 第三段相当于家 前臂骨 ， 尺骨较粗并略长 ， 桡骨较细。 畜的前脚， 变化较大： 腕骨只保留两个， 畜的前脚 ， 变化较大 ： 腕骨只保留两个 ， 掌骨保留第二 四掌骨， 并互相愈合，第二掌骨很小； 、 三 、 四掌骨 ， 并互相愈合 ， 第二掌骨很小 ； 指骨有三 第二、三指骨各有两枚指节骨， ， 第二 、 三指骨各有两枚指节骨 ， 第四指骨只有一枚指 节骨，鸭鹅的第三指骨有三枚指节。 节骨，鸭鹅的第三指骨有三枚指节。
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后肢肌 后肢骨盆部的肌肉不发达； 后肢骨盆部的肌肉不发达 ； 股部和小腿部的 肌肉多而发达。其中耻骨肌比较特殊， 肌肉多而发达。其中耻骨肌比较特殊，它位于股 部前内侧，不大， 部前内侧，不大，其腱绕过膝关节的外侧面而转 到小腿后面，向下并入趾浅屈肌。因此， 到小腿后面，向下并入趾浅屈肌。因此，当禽栖 息在架上时，体重使膝关节屈曲， 息在架上时，体重使膝关节屈曲，通过耻骨肌及 肌腱以及趾浅屈肌， 肌腱以及趾浅屈肌，使脚趾同时也机械地屈曲起 从而牢固地攀住栖架，所以又称它为栖肌。 来，从而牢固地攀住栖架，所以又称它为栖肌。 在行走时，栖肌也有协助趾屈肌的作用。 在行走时的
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家禽的血液生理特点
家禽在产蛋期间,血浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高 家禽在产蛋期间 血浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高 出许多. 出许多 另外,家禽血浆始终保持高钾低钠状态 这点是比较特别的. 家禽血浆始终保持高钾低钠状态,这点是比较特别的 另外 家禽血浆始终保持高钾低钠状态 这点是比较特别的 家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少,因此对抗胆酯酶的药物 家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少 因此对抗胆酯酶的药物 (如有机磷 非常敏感 容易中毒 如有机磷)非常敏感 容易中毒. 如有机磷 非常敏感,容易中毒
家禽的生理解剖特点
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家禽的生理解剖特点
1. 家禽属于鸟纲动物 在血液、循环、呼吸、消化、体温 家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、 在血液 泌尿、神经、内分泌、 、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自己独 特的生理解剖特点,与哺乳动物之间存在着较大的差异 特的生理解剖特点 与哺乳动物之间存在着较大的差异 。
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2.
了解家禽的解剖生理特点,对正确饲养家禽、 了解家禽的解剖生理特点 对正确饲养家禽、认识家禽 对正确饲养家禽 疾病、分析家禽致病原因,以及提出合理的治疗方案和 疾病、分析家禽致病原因 以及提出合理的治疗方案和 有效预防措施都有重要的意义。
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骨胳 禽骨胳的骨密质非常致密，大部分骨为含气骨， 禽骨胳的骨密质非常致密，大部分骨为含气骨， 所以既坚固而又较轻。在幼年， 所以既坚固而又较轻。在幼年，几乎所有骨内都 含有骨髓，而到成年， 含有骨髓，而到成年，除翼和后肢的一部分骨外 大都被与外界间接相通的气腔所代替， ，大都被与外界间接相通的气腔所代替，成为含 气骨。 气骨。
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翼肌 翼肌的数量很多，其中特别发达的是胸肌， 翼肌的数量很多 ， 其中特别发达的是胸肌 ， 其重量 可以占到全身肌肉的一半左右。 可以占到全身肌肉的一半左右 。 胸肌有三块胸大肌位于 浅层， 作用是使翼向下扑动， 胸小肌和胸第三肌位于深 浅层， 作用是使翼向下扑动， 作用是将翼上举，它们都是主要的飞翔肌肉。 层，作用是将翼上举，它们都是主要的飞翔肌肉。 翼部的其他肌肉主要作用于肘和腕关节， 翼部的其他肌肉主要作用于肘和腕关节 ， 起着展翼 和收翼的作用， 而肘和腕两关节又由于尺骨和桡骨的长 和收翼的作用 ， 短及位置关系， 其作用被肌肉联成一整体， 短及位置关系 ， 其作用被肌肉联成一整体 ， 展翼时同伸 收翼时同屈。 在前臂的外侧面有两块肌肉： ， 收翼时同屈 。 在前臂的外侧面有两块肌肉 ： 腕桡侧伸 肌和指总伸肌， 它们是重要的展翼肌。 肌和指总伸肌 ， 它们是重要的展翼肌 。 有时为了限制禽 的飞翔能力，可作此两肌的切断手术。 的飞翔能力，可作此两肌的切断手术。
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（三）其他衍生物 头部的冠和肉髯、 头部的冠和肉髯 、 脚的鳞片和爪都是皮肤的 衍生物。冠和肉髯具有发达的结缔组织， 衍生物。冠和肉髯具有发达的结缔组织，并含丰 富的血管、淋巴管和神经末梢。 富的血管、淋巴管和神经末梢。鳞片和爪是由表 皮角质化而形成的。 皮角质化而形成的。
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皮肌 禽的皮肌薄而分布广泛。一类为平滑肌网， 禽的皮肌薄而分布广泛。一类为平滑肌网，终 止于羽毛的羽囊，控制羽毛活动。 止于羽毛的羽囊，控制羽毛活动。另一类皮肌有 的终止于翼的皮肤褶(翼膜 叫翼膜肌， 翼膜)， 的终止于翼的皮肤褶 翼膜 ，叫翼膜肌，飞翔时 起着紧张翼膜的作用。 起着紧张翼膜的作用。 头颈部肌 颈肌发达，分化较多，所以头颈运动灵活。 颈肌发达，分化较多，所以头颈运动灵活。 头部的面肌缺少，而咀嚼肌则比较发达， 头部的面肌缺少，而咀嚼肌则比较发达，并且还 有一些作用于方骨的肌肉。 有一些作用于方骨的肌肉。
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家禽的红细胞为卵圆形,有核 这点与哺乳类红细胞有着显 家禽的红细胞为卵圆形 有核,这点与哺乳类红细胞有着显 有核 著的不同.家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大 家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大.家禽红细 著的不同 家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大 家禽红细 胞的数虽常因家禽品种、性别、 胞的数虽常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而 变化,但不管如何 红细胞的数最肯定要比哺乳动物少. 但不管如何,红细胞的数最肯定要比哺乳动物少 变化 但不管如何 红细胞的数最肯定要比哺乳动物少
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肌肉 禽类肌肉的肌纤维较细，肌内无脂肪沉积。 禽类肌肉的肌纤维较细，肌内无脂肪沉积。 肌肉的颜色有两种，鸭鹅等水禽和善飞的禽类， 肌肉的颜色有两种，鸭鹅等水禽和善飞的禽类， 肌肉为暗红色，在飞翔困难或不能飞的禽类， 肌肉为暗红色，在飞翔困难或不能飞的禽类，如 胸肌为淡红色甚至白色。 鸡，胸肌为淡红色甚至白色。
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头骨
头骨相对较小。颅骨在雏禽孵出后， 头骨相对较小。颅骨在雏禽孵出后，较早就 愈合成一整体；颅骨也是含气骨， 愈合成一整体；颅骨也是含气骨，其气腔与中耳 腔相通。一对眼眶大而深， 腔相通。一对眼眶大而深，左右之间以筛骨的垂 直板形成眶间隔。 直板形成眶间隔。
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家禽的血液生理特点
家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低. 家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低 家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存在 明显的差别,家禽主要为氨基氮和尿酸氮 家禽主要为氨基氮和尿酸氮,尿素氮甚 明显的差别 家禽主要为氨基氮和尿酸氮 尿素氮甚 肌酸几乎没有,而哺乳动物则主要为尿素和肌酸 少,肌酸几乎没有 而哺乳动物则主要为尿素和肌酸 肌酸几乎没有 而哺乳动物则主要为尿素和肌酸, 氨基氮和尿酸氮含量极少. 氨基氮和尿酸氮含量极少 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖 葡萄糖, 家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是 葡萄糖 但家禽的血糖含最比哺乳动物高. 但家禽的血糖含最比哺乳动物高