总结提升
练习
出示题目
完成练习
及时巩固所学知识
盘点收获
说说今天的收获。
请1—2名学生谈本节课收获。
我知道了……
我学会了……
我明白了……
提高学生总结及语言表达能力。
板书
设计
、
第三节 膳食指南与食品安全
一、我国的膳食指南ຫໍສະໝຸດ 1.《中国居民膳食指南》建议：
2.适于青少年的合理的饮食结构：
3.良好的饮食习惯：
二、食品安全
学情分析
初一的学生思维活跃，好奇心强，他们有很强的求知欲望，但是缺乏生活经验，知识有限。因此让学生自己动手设计营养合理的“一日食谱”和食品安全的讨论等活动，鼓励学生大胆实践，使学生能够亲自参与，激发了学生的学习兴趣，从而在愉悦中增长知识，发展能力，培养情感。
教
学
目
标
知识与技能
1、了解适合中国国情的膳食指南建议。
2、知道食品安全的意义，增强食品安全意识。
过程与方法
1、尝试制定一份营养合理的食谱。
情感态度与价值观
1、在日常生活中增强关注合理膳食及食品安全的意识。
2、自觉养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
教学
重点
1、尝试制定一份营养合理的食谱。
2、增强关注食品安全的意识。
教学
难点
1、积极参与课题讨论，尝试提出营养合理的食谱。
观察与食品安全相关图片，认识到食品安全的重要性
通过实例让学生认识到食品安全的重要性。
讨论：
1.应当关注食品包装上的哪些内容？
2.怎样判断包装食品是否过了保质期？
3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
积极思考、讨论、总结、发言
挖掘学生生活的经历和体验，使学生学有所用，学有所得。锻炼学生的参与能力和健康的生活态度。
指导学生阅读符合中国国情的膳食指南建议，了解合理膳食的做法和正确的饮食习惯。
活动二：
我是“最佳营养师”：
如果你是一名技艺高超的营养师，请你设计一份营养合理的“一日食谱”。
为自己制定一份合理的“一日食谱”
通过学生把知识应用于实际的过程，培养他关注自己和家人身体健康的意识。
过渡
“病从口入”，饮食不卫生、不安全，是百病之源。食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，已引起社会的极大关注。
2、自觉形成良好的饮食习惯。
教学
方法
问题教学法
教 学 过 程
教学
环节
教 学 内 容
设计
意图
教师活动
学生活动
新课
引入
多媒体展示有关营养问题的漫画图片，引导学生分析这些饮食习惯是否正确
观察、分析图片，判断这些饮食习惯是否正确
帮助学生认识不正确的饮食习惯，培养学生的表述能力。
新课教学
活动一：
1.完成学案中的昨日食谱，并对照表格，分析主要摄入了哪些营养物质。
2.判断昨天的饮食是否合理？
按要求，完成学案
通过记录昨日食谱，并分析所摄入的营养物质，为下一步设计合理的“一日食谱”奠定基础。
自学指导一：
认真阅读课本37-38第一二段内容，完成下列问题。
1.《中国居民膳食指南》建议的内容有哪些？
2.青少年时期如何合理安排饮食？
3.我们要养成哪些正确的饮食习惯？
阅读课本相应的内容，提取相关信息，认识合理的饮食结构及正确的饮食习惯。
第三节膳食指南与食品安全
课
题
第三节 膳食指南与食品安全
课型
新授课
课时
一课时
授课班级
初一一班
教师
郑生霞
教
材
、
学
情
分
析
教材分析
本节课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。通过学习，使学生明确不能偏食、挑食，不应该不吃早餐，讲究合理膳食等道理，从而养成良好的饮食习惯，并为学生学习“人体内的物质运输和能量供给”等知识打好基础。